4º Reto: Postres Saludables y Sostenibles

La forma en que preparamos los postres tiene una repercusión directa en nuestra salud personal y en el cuidado del planeta. Como dice el refranero español, “bien empieza lo que bien acaba”. Por eso, podemos decir que un postre saludable y sostenible es una muy buena manera de luchar por cuidar del planeta y de la salud de quienes lo habitamos.

Participa con nosotros en nuestro 4º reto de #RecetasDeCambio y contribuye con tus recetas a cambiar el mundo. Aquí tienes algunos consejos para elaborar auténticos postres sanos y sostenibles:

• Ahorra energía cuando elabores los postres: es posible tomar postres muy ricos, apetitosos y digestivos evitando el uso excesivo del horno o el microondas y contribuir al ahorro en gasto de energía. Decídete por elaborar postres basados en alimentos que no necesiten largos procesos de horneado a altas temperaturas o cocínalos con electrodomésticos  que permitan aprovechar las propiedades de los alimentos. Así, además del ahorro energético nos garantizaremos preservar al máximo los nutrientes de los ingredientes.

• Elige productos que sean orgánicos y ecológicos para la elaboración de tus postres. Así te garantizas que durante su proceso productivo se utilizaron sólo procedimientos naturales evitando dañar el medio ambiente y la salud humana por el uso excesivo de productos artificiales o alterados.

• Evita los ingredientes procesados tanto como sea posible, especialmente aquellos que contengan grasas hidrogenadas. Apuesta mejor por usar ingredientes frescos de temporada como base de tus postres saludables y sostenibles. ¿Y si escoges las vitaminas y nutrientes que te aporta la Naturaleza en cada época del año?

• Reduce las sobras de comida y conviértelas en ricos postres. Con una adecuada planificación semanal de los menús evitarás comprar de más. Pero si además utilizas la imaginación, podrás dar un buen uso a algún resto que sobre o convertir en un riquísimo postre esa fruta que pronto se va a empezar a estropear.

Para participar sólo hay que seguir estos  pasos:

1. Acepta el reto. Cada mes los hermanos Roca lanzarán, a través de las redes sociales del Fondo ODS, un original reto sobre  cocina sostenible que requerirá de tus ideas y creatividad para desarrollar una receta innovadora.
2. Cocínalo. Prepara  tu receta, que deberá aportar un enfoque sostenible original en la preparación de alimentos.
3. Comparte tu receta con fotos, vídeos o simplemente escribiéndola través de

• Facebook: en la página de Facebook del Fondo ODS, añade tu receta como comentario de la publicación del reto mensual.
• Instagram: publica tu receta utilizando el hashtag #Recipe4Change.
• Twitter: utiliza el hashtag #recipe4change y etiquétanos (@SDGFund). Cuéntanos por qué tu receta es especial en términos de sostenibilidad.

Además, por cada entrada recibida. Ebro Foods hará una contribución a los proyectos de nutrición del Fondo ODS. Esto significa que tu receta tendrá un impacto directo en las vidas de personas de todo el mundo.