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Publicación
Análisis de la situación alimentaria en El Salvador. Consumo de alimentos, acceso a alimentos, calidad de los alimentos

Publicado por: INCAP; SICA


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Acerca de

El presente estudio se desarrolla en el marco de una investigación llevada a cabo por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) en relación con los niveles de seguridad alimentaria en El Salvador, tomando como base los datos recopilados en la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de Hogares (ENIGH-2006). Los datos revelan que la producción agropecuaria se destina casi en su totalidad al consumo familiar, siendo porciones mínimas las que se utilizan para el comercio; existe un déficit en la producción de alimentos, principalmente de granos básicos, lo cual afecta la nutrición y seguridad alimentaria de las familias. Este diagnóstico es la base y punto de partida, desde donde se trazarán las líneas de acción de intervención, con un enfoque de abordaje integral y convergente.

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Información general

SDGs Objetivo 1: Poner fin a la pobreza Objetivo 2: Hambre Cero Objetivo 5: Igualdad de género Objetivo 10: Reducir desigualdades
Publicado
2011
Área temática
Seguridad alimentaria y nutrición
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