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Situación de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en El Salvador

Publicado por: CONASAN


Acerca de

El objetivo de este reporte es analizar la situación de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en El Salvador a partir de indicadores socioeconómicos y de salud y nutrición, incluyendo los efectos del cambio climático. El informe contiene el análisis de variables que inciden en la seguridad alimentaria y nutricional asociadas con la disponibilidad, el consumo y el acceso a los alimentos; el cambio climático y sus efectos en la SAN; los impactos de la crisis de precios bajos del café y de los terremotos de 2001; los condicionantes de la utilización biológica de los alimentos; y la situación nutricional. El documento se estructura en tres secciones. En la primera se analiza el comportamiento de los precios internacionales de los alimentos. En la segunda sección se analiza la evolución de indicadores socioeconómicos y sus efectos en la SAN, incluyendo la evolución del sector agropecuario, la balanza comercial de alimentos y bebidas, la pobreza, inflación, desempleo, analfabetismo, escolaridad promedio, costo de la canasta básica alimentaria, la brecha entre éste y el salario mínimo agrícola y la evolución de las remesas. En la tercera sección se estudia la ocurrencia de fenómenos naturales asociados con el cambio climático y sus efectos en la situación alimentaria.

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Información general

SDGs Objetivo 1: Poner fin a la pobreza Objetivo 2: Hambre Cero Objetivo 3: Buena salud Objetivo 13: Acción climática
Publicado
2012
Área temática
Crecimiento económico inclusivo para la erradicación de la pobreza
Seguridad alimentaria y nutrición
Sostenibilidad
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