Los maestros cocineros hermanos Roca, Embajadores de Buena Voluntad
para avanzar en seguridad alimentaria y desarrollo sostenible

Los internacionalmente aclamados chefs Joan, Josep y Jordi Roca trabajan estrechamente con el Fondo ODS desde enero de 2016, cuando fueron nombrados Embajadores de Buena Voluntad del PNUD, justo al comienzo de la nueva era de los ODS. Los hermanos Roca están movilizando apoyo para los Objetivos de Desarrollo Sostenible, acordados por los grandes líderes mundiales para lograr un futuro en 2030 donde el hambre, el desempleo, la desigualdad y el cambio climático sean cosa del pasado. Lea mas.

Los Embajadores de Buena Voluntad hermanos Roca están liderando una conversación sobre cómo los cocineros pueden marcar la diferencia en el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En la Sala del ECOSOC de la ONU se reunieron con representantes clave del mundo de la alimentación, la nutrición y el desarrollo para discutir cómo la industria alimentaria puede contribuir a lograr los ODS y hacer que los alimentos sean accesibles para todos. Tras visitar una serie de proyectos sociales y medioambientales en Tailandia, Joan Roca afirmó en una entrevista que los chefs deben ser conscientes de lo que cocinan y de cómo preparan sus alimentos. Igualmente, en un artículo periodístico defendieron que, como dijo el poeta Josep Plá, "somos lo que comemos". Vea la conversación.

En 2016 lanzaron un concurso de cocina sostenible, #recipe4change, para animar a la gente de todo el mundo a reflejar cómo la forma en que cocinamos y comemos afecta a nuestro planeta y a los ODS.

Asimismo, están trabajando con el Fondo ODS, agencias de la ONU, el sector privado y el Gobierno nigeriano en una alianza innovadora, "Food Africa", para reducir el desperdicio de alimentos y crear nuevas oportunidades de empleo en Kaduna, una región productora de tomates en el norte de Nigeria.

Entrevista con el Embajador de Buena Voluntad Joan Roca