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Festivales de interculturalidad y comidas de nuestra tierra

Dentro del proyecto “Fortalecimiento de las Ferias del Agricultor como espacios interculturales”, los Festivales de Interculturalidad y Comidas de Nuestra Tierra (FICONUTI) son actividades programadas en las ferias del agricultor, dirigidas a la promoción de la interculturalidad y de actividades que estimulan la educación nutricional. Este documento es una guía que permite la realización de iniciativas similares a nivel nacional. Primero, se explica el modelo de trabajo de estos festivales y diversas estrategias que tienen su fundamento en la cultura como promotora del desarrollo y su reforzamiento desde una perspectiva intercultural. En una segunda parte, la guía detalla las etapas y procesos para la replicación de éstas. Por último, se incluyen cuatro guías de trabajo para la organización de actividades en los festivales.